本篇文章给大家谈谈肉炒茄瓜的家常做法简单，以及茄瓜炒肉怎么做好吃图片，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1.材料：茄子、瘦肉、西红柿、葱花。
2.茄子切薄片用盐水浸泡后控干水。
3.西红柿切块，瘦肉切好后用淀粉，料酒，酱油腌制20分钟。
4.锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。
5.洗净锅，放油烧热，将茄子下锅炒。
7.加半碗水入锅，盖上锅盖焖一会儿。
8.焖至9成熟后放入肉丝炒匀，撒上葱花，放盐，胡椒粉调味即可。
步骤：1.准备原料。葱，姜，蒜，红椒，香葱分别切成粒；五花肉做肉末备用。
2.茄子去皮切成四厘米长，手指粗细的条，加盐适量紧下水，备用。
6.锅内加入食用油烧热，加入肉末，葱姜蒜，炒香。
7.加入生抽4g,食盐2g,鸡精1g,白糖6g，料酒5g，蚝油5g，生粉6g调味放入茄子加入适量清水烧制入味，待茄子软烂后勾芡出锅出锅即可。
1、油10克，酱豆豉20克，生抽3克黑胡椒粉1克，熟五花肉100克洋葱20克青椒1个，红椒1个
2、步骤2，茄子洗净切滚刀块，苦瓜去瓤切厚片，青红椒、洋葱和切片，姜切丝，蒜拍破。
3、步骤3，锅烧热加2茶匙油，下茄子略煎，盛起备用。
4、步骤4，锅中余油爆香姜蒜，倒入苦瓜翻炒均匀。
5、步骤6，倒入煎过的茄子，翻炒均匀。
6、步骤7，加酱豆豉、少许酱油，加点水焖2分钟。
7、步骤8，倒入青红椒洋葱，炒匀，炒至断生，调味即可
1.食材：茄子、猪肉（已清洗切片）。
4.起锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
5.随后，锅内留适量的底油，下入猪肉翻炒翻炒至微黄。
9.然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
1、茄子冲一冲，扮成几段，水里浸上20分钟到半小时，
2、蒜拍一拍，姜切片，尖头辣椒切碎，放一边待用，蒜要接触空气才好，
3、倒油热锅，爆姜蒜辣椒，放入茄子，盖锅盖闷上十五分钟，期间要稍微检查下有没有酥掉或粘锅，用锅铲压下茄子帮助它酥掉，注意千万不能放水，
4、茄子闷熟后放一边，倒入肉丝翻炒变色后，加入生抽，盐，糖，大家自己看口味是否要加鸡精，就完成啦。
