大家好，小编来为大家解答以下问题，玫瑰杏仁豆腐的制作方法，樱花杏仁豆腐的做法，今天让我们一起来看看吧！
北京王府井工美地下的美食广场,郑重推荐一下那边的杏仁豆腐和“爱点心”的小笼芋头点心，味道很清淡，好吃。
青菜豆腐各有所爱，在鼓楼东大街上走着，很容易就走过他家店
1、步骤1，将杏仁在温水中浸泡半天后将外皮剥去
2、步骤2，剥去外皮的杏仁洗净放入搅拌机中，加200毫升水，搅打成杏仁糊
3、步骤3?，取一块干净纱布，铺在一个大碗上，将杏仁糊倒入纱布，过滤一下，这样更细。
4、步骤4，将琼脂放在碗中，用200毫升水浸泡至软
5、步骤5?，泡软的琼脂和水一起倒入锅中，小火加热
6、步骤6，待琼脂煮化，倒入杏仁水和牛奶继续加热一会。
7、步骤7，放入冰糖，煮至冰糖溶化即可。
8、步骤8?，将煮好的杏仁牛奶浆倒入平底容器中，晾凉后盖好盖子，放入冰箱冷藏至凝固。
9、步骤9?，吃的时候，切成小块，淋上一点糖桂花、或浇一些果汁、蜂蜜或配些水果都好吃。
去皮甜杏仁50g，纯净水250ml，牛奶250ml，冰糖20g，琼脂粉15g，桂花糖水适量，杏仁豆腐最正宗的做法步骤:
1、将去皮甜杏仁洗净，用纯净水浸泡至少4小时；
2、将甜杏仁连同泡杏仁的水一起放入搅拌机中，充分搅打，制成杏仁汁；
3、将杏仁汁用纱布过滤到小奶锅中（过滤出来的杏仁渣滓不要丢掉，可以用来制作其它杏仁味美食）；
4、奶锅中加入牛奶、冰糖和琼脂粉，用小火熬煮至冰糖和琼脂粉完全溶解（火不能大，期间还需要不停地搅拌，否则容易糊锅），煮开之后关火；
5、将杏仁奶再次过滤到容器中（二次过滤可以确保杏仁豆腐的口感更佳细腻顺滑），撇去浮沫；
6、在室温放置自然冷却（如果着急也可以放入冰箱中冷却）；
7、凝固之后用刀子在四周划一圈，倒出切块，淋上桂花糖水即可食用。
1、杏仁用量可以根据自己口味调整；
2、琼脂粉的用量根据所使用的产品说明中的要求调整；
3、桂花糖水就是用干桂花加水和糖一起略煮一下即可，放凉后使用。
把内脂豆腐倒扣在盘子里，皮蛋切碎放豆腐上，杏仁烤过切碎也放上去，最后倒入调好的配料即可！
