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蒸水蛋最好吃的做法(蒸水蛋要蒸多少分钟)

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这篇文章主要介绍了蒸水蛋的正确方法蒸几分钟,具有一定借鉴价值,需要的朋友可以参考下。希望大家阅读完这篇文章后大有收获,下面让小编带着大家一起了解一下。

蒸水蛋最好吃的做法(蒸水蛋要蒸多少分钟)

鸡蛋4个;小葱2根;蒸鱼豉油5毫升;芝麻油3毫升;盐3克;白胡椒粉2克;油5毫升

把鸡蛋打入一个大碗里,撒入盐和白胡椒粉,用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋,将蛋清蛋黄打散搅匀。

在鸡蛋液里加2倍左右的60度左右的温水,把鸡蛋液继续顺着一个方向打匀。

用极细的过滤网过滤鸡蛋液三次,静置直到鸡蛋液消泡,或者用勺子把蛋液中的小细泡铲掉。

准备上锅蒸之前,用保鲜膜封住,用牙签在保鲜膜上戳5、6个小洞。

锅里水烧开后,把鸡蛋液放入锅里,转中小火蒸15分钟左右,直至蛋液凝结。

小葱洗净切末,用热油把葱花爆香,再淋入芝麻油和蒸鱼豉油,搅匀后用勺子淋在水蒸蛋上。

1.准备材料:鸡蛋、葱、姜、盐、料酒。

2.将鸡蛋放入锅中,把葱姜切末加入锅中,加水至鸡蛋完全淹没,加入盐和料酒。

3.将锅放在火上,大火烧开,转小火焖煮5-7分钟,直到鸡蛋熟透。

4.将熟透的蛋捞出,装入盘中,撒上葱花,即可享用。

1、碗中打入4个鸡蛋,加入小半勺盐搅拌均匀

2、把蛋液过筛一遍,去除多余的泡沫

3、锅中水开起气,放入蛋液加盖中火蒸10分钟,然后关火闷2分钟即可出锅

1、?第2步、里面加少许的盐,(没有盐,蛋就结不了块的哦)用筷子,打散,直到有起泡

2、?第3步、然后加入凉水,再搅拌下,看出泡,就好了

3、?第4步、表面用保鲜膜,盖住,入蒸蛋器

4、第5步、大概是8分钟到10分钟,就好了,里面可以加点葱或者生抽

3、将虾仁去虾线洗净,倒入碗里,加入料酒,盐,胡椒粉,蛋清。

4、加入淀粉抓匀,使之上浆入味。

5、锅置火上,热锅热油,滑散虾仁,这步不要太长时间,滑散开了立即捞出。

6、鸡蛋在碗中打散成蛋液,加入少量的水淀粉,放入油锅中煎。

7、加入虾仁,等蛋液边缘开始逐渐凝固后,用筷子将鸡蛋向锅的中央轻轻的推和堆,而不是像平时炒鸡蛋一样将蛋液打散。让鸡蛋和虾仁在锅子中央慢慢烘熟,等到八九成熟时即可关火。

8、关火后让锅子继续留在灶上,利用余热使蛋液完全熟透。

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